「ラヴィット！」で紹介新潟で愛される味！ことぶき屋本店の餃子が人気

日本で一番明るい朝番組

「ラヴィット！」

2024年3月15日は

「オススメのチャージ」してくれるもの！

タイムマシーン3号関さんのオススメは「ことぶき屋本店元祖焼餃子」

ことぶき屋はどんなお店

ことぶき屋は、1949年に創業し、新潟で最初に餃子を提供した中華料理店。

長年愛されている「町中華」の老舗店。

ランチや夕食はもちろんのこと、夜中まで営業し、飲みの締めにも重宝されている。

看板メニューは「餃子！」

国産の豚肉がたっぷり入って食べ応え十分。

創業当時と変わらぬ味を貫き、青森産にんにくを使用したパンチのある風味はここでしか食べられない味わい。

地元のファンはもちろんのこと、県外からもお客さんが訪れるほどの人気を誇る。

一度食べたらやみつきで、もちろんビールとの相性も抜群！！

ラビィットにゲスト出演した

タイムマシーン3号関さんは

TBSの「熱狂マニアさん！」の冷凍餃子企画でお取り寄せ餃子を食べてあまりの美味しさに衝撃を受けたとのこと。

収録以降自分でも「元祖焼餃子」を注文してして冷凍庫に常にストックしているんだとか。

ことぶき屋が、創業当時から守ってきた餃子の「おいしさの秘密」は、

惜しみなく使っている青森県産のニンニク！！

国産の豚肉に適量の背脂を加え、きめ細かく切ったの甘みがあるキャベツをもちもちの皮で包んでいます。

パンチの効いたニンニクの風味と溢れる肉汁は餃子好きにはたまりません。

「元祖焼餃子ことぶき屋」さん本店の、その味を家庭で再現するコツは水も多めに加えること。目安は200CCちょっと多めかな？と思ってしまうくらいの量で、蒸し焼きにします。

皮にしっかり水分を吸わせることでモチモチとした食感に仕上がります。