辛くない韓国鍋「チュコプセ」の紹介とオススメの新大久保のお店！

話題沸騰！新大久保で韓国料理ブーム

若者を中心に、韓流（はんりゅう）ブームがとどまるところを知りません。

音楽、ファッション、コスメ、フードなど、あらゆるものが日本でも人気となり、専門店は連日、多くの人でにぎわっています。

今では「ヤムニョムチキン」「トッポギ」「キンパ」「甘辛プルコギ丼」など韓国料理は手軽に楽しめる定番グルメです。

まるで韓国にいるような気分になれる日本最大級のコリアンタウン新大久保でブームになりつつある鍋を紹介します。

今、新大久保で話題沸騰中の韓国鍋

「チュコプセ」

韓国でも大人気のチュコプセは、プリプリジューシーなテッチャン（大腸）とイイダコ、エビ、野菜と盛り沢山な具材をコチュジャンベースのソースで炒めた辛口の海鮮料理です。

「ナッコプセ」

とは韓国語で「ナクチ(たこ)」、「コプチャン(ホルモン)」、「セウ(えび)」を組み合わせた略語で、韓国の釜山で有名な、たこ、牛ホルモン、えびが入った辛い鍋！牛ホルモンに辛いみそをもみこんでから煮る本格的な辛さを楽しめるレシピです。

どちらも韓国で人気の鍋ですが、辛くないのが「チュコプセ」で子供と一緒に食べれます。

これから人気急上昇すること間違いなし？

ラヴィットのオープンニングトークで若槻千夏さんが

『賞をあげたいもの』

のトークテーマはで「チュコプセ」を紹介

新大久保にあるサムギョプサルのお店。

《新大久保店》

『チュコプセ』　4,280円
新大久保で流行っているチュクミ（イイダコ）を牛ホルモンやエビや春雨などと一緒に特製の甘辛ソースで煮込んだ鍋。体の芯から温まる。

新大久保で今一番流行っている食材。イイダコ=チュクミを使用。

ソースは釜山出身のシェフが海鮮の旨みを生かすように作った唐辛子・コチュジャンなどを使用した特製甘辛ソース。

イイダコは長時間煮込まないため大きいまま柔らかくプリプリの状態で食べられる。