今、SNSを中心に話題となっている「氷タンフル」
TikTikでは、はバズり中の新感覚スイーツ
「氷タンフル」について調べてみました。
夏に向けてブームが来ること間違いなし！レシピを紹介しているので、夏休みに親子でチャレンジしてみるのもいいかも！
実際に、作った人からは、「これは革命」「本当に美味しい」と大好評です。
「氷タンフル」とは？
「氷タンフル」とは、韓国からきた
今、大流行のスイーツ！
「タンフル」とは、季節のフルーツを薄い飴でコーティングしたフルーツ飴のことです。
フルーツ飴を串に刺したものが、日本でも流行していますが、「氷タンフル」とはフルーツ飴の進化系。
フルーツを氷の膜でコーティングしたものが「氷タンフル」と呼ばれています。
ひんやり冷たくて、パリパリの食感がまさに、革命！
基本的な「氷タンフル」の作り方
「氷タンフル」の作り方は簡単！
コンビニやスーパーで手に入る、お好きなフルーツを氷水に入れて混ぜるだけ！
必要な材料
- お好みの冷凍フルーツ
- 氷(ロックアイス)普通の氷でもO.K
- 水
氷タンフルの作り方
ボールに氷と水を入れて、冷凍フルーツを入れて混ぜるだけ！
氷は多め、水は少なめの方が作りやすく、1、2分待ってから混ぜるとフルーツの外側が綺麗に固まります。
「氷タンフル」は、フルーツの周りの水分が、急速に冷やされることによって固まり、フルーツ飴のように薄い氷の膜が張ってパリパリになります。
実際にやってみるとかなり不思議。
夏休みに子どもたちとチャレンジしてみるのもおすすめです。これからの暑い夏にはぴったりの新感覚スイーツです！
「氷タンフル」オススメのフルーツ
「氷タンフル」を実際に食べて見ると、外側の氷がカリっと食感で、その後いい硬さに溶けた中のフルーツの甘みと柔らかい感触を楽しむ事ができます。
「氷タンフル」におすすめのフルーツは、スーパーやコンビニでも手に入りやすい、
マンゴー、パイナップル、ブルーベリー。
買ってきた、フレッシュのフルーツをカットしたあと凍らせて使うのもオススメです。
シャインマスカットやイチゴ、もも、キウイフルーツ、みかんなど。
個人的には、マンゴーとももが好きです。
糖度の高いフルーツとの相性がよく、シロップ漬けのものはパリパリになりにくい。
氷タンフル失敗しないコツ！
簡単なはずなのに…
「氷タンフル」失敗してしまった‼️
ということも・・・
「氷タンフル」の失敗しないコツをまとめてみました。
1、冷凍フルーツはしっかり凍らせる
2、水を冷たく冷やしたものを使う
3、水は少なめ
4、水分の多いフルーツは避ける
5、すぐ混ぜない
「氷タンフル」サイダーアレンジ！
「氷タンフル」の水を、サイダーに変えたのが「氷タンフル」サイダーアレンジバージョンです。
SNSでは、このサイダーにバージョンもバズっていますが、さいだーに変えると、氷の膜が張りにくくパリパリにはならないようです。
代わりに、フルーツの中にサイダーが入りシュワシュワ感が楽しめるスイーツになります。
まとめ
ガラスのボウルで作ると、まるでフルーツポンチのよう。
涼しげな見た目で、夏にぴったりのデザートです。
ぜひ、いろいろな果物で試してみてくださいね！
最後までご覧頂きありがとうございました。
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